6 platos de la comida vietnamita que debes probar

Hay un dicho en vietnam, dice que el arroz es como una esposa, los fideos de arroz son como los amantes, mostrando que el arroz tiene gran significancia para sus vidas. Luego del pho, el Bún bò Huế también es un plato de la comida típica de Vietnam súper conocido en el mundo. Se trata de fideos acompañados de rodajas finas de res de Hué (bò), combinados con los sabores aromáticos de la hierba de limón y la pasta de camarones fermentados.

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Es una preparación típica del sur del país, y viene relleno de láminas de cerdo, gamba y brotes de judía, que van freídos en una sartén. Se sirve envuelto en una hoja de mostaza o lechuga, y se le agregan hojas de menta, albahaca y otras hierbas que le dan sus especiales aromas. Se acompaña de una salsa de pescado suavizada con agua y limón, que le da el toque perfecto a este delicioso plato.

• Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân es famoso por la calidad de su Banh Cuon y por el uso de ingredientes exóticos.
• Aunque también lleva chile y lima, cuyo sabor destaca por encima de todo.
• El secreto del incomparable sabor del plato es el caldo, que se hace con abundante zanahoria, papaya, azúcar, vinagre, limón y chili.
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• Este plato se encuentra en casi cada esquina y, en realidad, se consume para el desayuno, sin que lo sepan los extranjeros.

Sin embargo, si algo que se aprende cuando se viaja, es que lo que importamos de fuera poco tienen que ver con la realidad. Un ejemplo es la cocina vietnamita, pero también podríamos hablar de cualquier otra oriental. Por eso, si vas a viajar a Vietnam, además de ver todos los puntos de interés turístico (y también los que lo son menos), no te puedes perder su propuesta gastronómica. La globalización ha hecho que todo aquello que hace una década nos parecía tan lejano e inaccesible, hoy lo tenemos a pocos pasos de casa. Un ejemplo son los restaurantes de comida internacional, que han sorprendido gratamente a nuestro paladar y nos han hecho valorar culturas diferentes a la nuestra.

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La cocina vietnamita recompensa la paciencia y la práctica, pero el camino es increíblemente gratificante. Puede encontrar muchas buenas cafeterías en grandes ciudades como Hanoi y Ho Chi Minh.Además del clásico café con leche, Vietnam ofrece una variedad de diferentes tipos de café que son simplemente increíbles. Si ama el café fuerte, pruebe el café negro sin azúcar para una experiencia única. Este plato no es lo mismo que otros tipos de fideos, ya que no utiliza restaurante de nicho Santiago caldo. Es una combinación simple de salsa de pescado y cebolla, verduras crudas y muchas otras cosas.

No dudes en ajustar las recetas para adaptarlas a tu gusto o a los ingredientes disponibles. Si no encuentras un ingrediente tradicional, sustitutos como salsa de soya en lugar de salsa de pescado o albahaca común en lugar de albahaca tailandesa pueden ser útiles. El espíritu de la cocina vietnamita adopta la innovación, así que siéntete libre de ser creativo en la cocina.

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Os adelantamos que la comida vietnamita se convertirá en unos de los mejores recuerdos del viaje. La ciudad imperial de Hue es famosa por su refinada gastronomía, que en el pasado se preparaba para la realeza vietnamita. Hoi An, conocida por su encanto colonial, también se distingue por su gastronomía única, influenciada por la historia y los ingredientes locales. Así que si sois cerveceros, Vietnam es el mejor país del sudeste asiático porque por poco dinero podréis hacer una ruta cervecera y disfrutar de sus distintas variedades.

Café vietnamita (Cà phê)

Un caldo tradicional vietnamita proporciona hidratación, proteínas y pocas calorías, convirtiéndolo en una opción completa para una comida o un tentempié. A pesar de ser un plato de sopa es un plato que se consume habitualmente en verano. La gastronomía del sur de Vietnam también muestra la huella de la cocina india, que llegó vía Camboya y el imperio Jemer.

Además, debido a las condiciones que no hay muchos alimentos en esta área, pero la cocina real requiere una gran cantidad de platos, por eso cada tipo de materia prima se procesa con una variedad de platos diferentes. Para los vietnamitas, la gastronomía se ha convertido en una característica cultural, no solo una cultura física sino también una cultura espiritual. Se creen que a través de la comida, se pueden entender el nivel cultural de una nación con las reglas y las costumbres en la forma de comer. Por lo tanto, la gastronomía de Vietnam no es solo platos, recetas, sino también un arte en combinando condimentos, ingredientes y formas de disfrutar ese plato. Los vietnamitas son inspirados por la cultura de la gastronomía china de yin y yang. Ellos prestan mucha atención en el sabor refrescante y original de los ingredientes.

Los 10 platos más populares de la Cocina Vietnamita

Se pueden encontrar en tanto restaurantes callejeros como restaurantes de lujo en Hoi An.Sr. Desde pequeña me encantaba jugar entre los fogones del restaurante de mi familia, al volver de la escuela siempre ayudaba a mis padres a cocinar y gracias a ellos aprendí muchísimo de la cocina de mi país. Además soy una apasionada de la gastronomía de todos los países asiáticos y quiero compartir con vosotros la bella cultura y gastronomía tailandesa y asiática. Añadir agua de la cocción de la panceta, mezclar todo bien y remover hasta que la salsa se reduzca. A) En agua hirviendo poner un poco de sal y cocinar la panceta de cerdo unos 20 minutos. Somos muy conscientes que muchos vietnamitas que residen en España pondrán el grito en el cielo al ver en esta lista al Pho 26 ¿La razón?